元明时期，枸杞酒在钦定13种宫廷御酒中名列前茅。 “枸杞酒，以甘州枸杞依法酿酒。补虚弱，长肌肉，益精气，去冷风，壮阳道”。
据元代《饮膳正要·卷第二·神仙服食》篇记载，这种用酒浸泡熬煎而成的枸杞酒叫“金髓煎”,并说常服这种枸杞酒（金髓煎）能“延年益寿，填精补髓，久服发白变黑，返老还童”. 这就是说，常服这种枸杞酒可以“延年益寿”,白发变黑发，使人能“返老还童”.
《饮膳正要》是元朝宫廷饮膳太医忽思慧所着。忽思慧供职于朝廷，任宫庭饮膳太医多年，有条件广泛收集历代名医名着的养生经验和宫廷饮膳秘籍，善于研究与实践，积累了丰富的饮膳经验，并于1330年编撰为《饮膳正要》。《饮膳正要》虽是为皇帝延年益寿编纂，但对人民的饮食营养卫生也有普遍指导意义。
